La nostra StoriaAbout us
Circa venti anni fa, Cristina Quattrone, in arte Nuccia, decide di impugnare la penna della sua nuova vita e iniziare a scrivere una storia bellissima, piena di amore, passione, audacia e ovviamente… di cioccolato.
La Signora del Cioccolato apre le porte del suo laboratorio: Color Cioccolato.
Il nome nasce dal colore che domina il laboratorio, che avvolge e cattura: quello del cioccolato fondente, un marrone intenso e unico che sciogliendosi si trasforma e assume toni rossastri fino a perdere lentamente la sua pienezza per raggiungere sfumature sempre più tenui del latte e del bianco.
Dopo una lunga carriera dedicata all’insegnamento scolastico, Nuccia rivoluziona la sua vita spinta dal desiderio di creare con le sue mani qualcosa di speciale da condividere con gli altri: diventa la fondatrice del suo laboratorio di cioccolato, vicino al mare della sua amata terra ricca di storia antica e di miti: la Calabria.
Ma è solo dopo l’apertura del suo laboratorio Color Cioccolato, nel 2005, che il suo amore per il cioccolato diventa una vera e propria vocazione.
Oggi, la gestione del laboratorio è interamente affidata al talento femminile, poiché crediamo che le donne, con la loro grazia e al contempo forza, siano le custodi ideali del prezioso cioccolato.
Un colpo di fulmine a ciel serenoAbout us
Il suo amore per il cioccolato sboccia per caso, come un colpo di fulmine a ciel sereno, durante una passeggiata a Milano, quando entrando in un grazioso laboratorio di cioccolateria gestito da due anziani signori, si sofferma a guardare il loro lavoro. Innamorata della gestualità, della passione che mettevano in quello che facevano e della delicatezza che ne colava da ogni lato, acquistò i suoi primi due stampini per fare i cioccolatini.
Jean-Luc Boulay
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